La forma en que producimos, procesamos, distribuimos y consumimos alimentos provoca un deterioro cada vez mayor de las bases productivas que ponen en riesgo las posibilidades de satisfacer el derecho a la alimentación de las generaciones presentes y de las futuras.
El deterioro de los suelos productivos (un tercio están seriamente afectados), el agravamiento del cambio climático, la escasez de agua para cultivo en algunas regiones… son algunos de los problemas que amenazan con impedir el avance hacia la erradicación del hambre y todas las formas de malnutrición, recogido en el ODS 2.
En este contexto, y aprovechando el impulso proporcionado por la Agenda 2030, se está posicionando con fuerza el paradigma de los sistemas alimentarios sostenibles. Esto requiere la participación de todos los actores que participan en los sistemas alimentarios: productores, empresas de transformación y procesamiento, empresas de distribución, consumidores y los poderes públicos que deben regular el funcionamiento de la cadena alimentaria.
Bajo este prisma, a mediados de 2020 dio comienzo el proyecto “Avanzando con las empresas hacia sistemas alimentarios sostenibles en el marco de los ODS para garantizar el derecho a la alimentación”, AlimentaODS. Se trataba de una propuesta colaborativa puesta en marcha desde Enraíza Derechos (antes Prosalus) y ECODES junto con 3 empresas (Taisi, Auchan Retail España y Mercadona) y una asociación empresarial (Interporc) que permiten abordar diferentes eslabones de la cadena alimentaria y que forman parte de la Red Española del Pacto Mundial. Fue posible gracias a la cofinanciación de la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo.
Durante dos años y medio hemos trabajado en cuatro componentes:
- Investigaciones aplicadas para identificar posibilidades de mejora en sostenibilidad.
- Formación con las plantillas para despertar el interés en los ODS y en la sostenibilidad de los sistemas agroalimentarios y reforzar sus capacidades en este sentido.
- Diálogo constructivo con proveedores, para ampliar el impacto en la cadena de suministro.
- Sensibilización dirigida a la clientela, aprovechando la enorme plataforma que supone cada empresa para trasladar a públicos no habituales de un sector amplio de la sociedad mensajes de sensibilización sobre sostenibilidad alimentaria, ODS y derecho a la alimentación.
Ver video resumen del proyecto AlimentaODS
