En ECODES, junto con la Dirección General de Protección de Consumidores y Usuarios del Gobierno de Aragón estamos trabajando para hacer frente a este problema sumando esfuerzos con los diferentes sectores: la sociedad civil, las empresas y las administraciones públicas.
Una de las acciones dentro de esta línea de trabajo, es la elaboración de un Código Aragonés de Buenas Prácticas frente al Desperdicio Alimentario que apoyan diversas entidades de Aragón. Se trata de un compromiso para ponernos todos juntos a trabajar, en la medida de las posibilidades y de la naturaleza de cada entidad, para disminuir el desperdicio alimentario en la comunidad autónoma.
Información sobre el Código Aragonés de Buenas Prácticas frente al Desperdicio Alimentario
También hemos elaborado la Guía de Buenas Practica frente al Desperdicio Alimentario que nos da claves para frenar el alto porcentaje de alimentos que no llegamos a consumir. La Guía nos aporta datos y cambios de hábitos que nos ayudarán a aprovechar mejor la comida que compramos. La planificación en la compra, consejos sobre almacenar y conservar, formas de cocinar y propuestas de formación y activismo son las líneas sobre las que se articulan las propuestas.
Información sobre la Guía de Buenas Practica frente al Desperdicio Alimentario
Con el objetivo de mostrar a los ciudadanos la magnitud del problema del desperdicio alimentario, y las diversas soluciones que se están desarrollando desde diferentes sectores de la sociedad, organizamos, junto con la Academia Aragonesa de Gastronomía, y la Dirección General de Consumidores y Usuarios del Gobierno de Aragón, un ciclo de 10 conferencias sobre Aprovechamiento Alimentario.
1ª Conferencia: Mª Jesús Sanz, responsable de Relaciones Institucionales de ECODES- Aprovechamiento de alimentos y fórmulas redistributivas.
2ª Conferencia: Pablo Soler, Cocinero- Actitud creativa para el aprovechamiento de alimentos.
3ª Conferencia: Ignacio Trueba Jainaga, Representante Especial de la FAO en España- Hacia una producción y consumo sostenibles de alimentos. Una perspectiva global en el marco de la Agenda 2030.
4ª Conferencia: Álvaro Areta, representante de la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos- Aumentar el aprovechamiento de los alimentos. Una visión desde el sector agrario.
5ª Conferencia: Gabriel Ramas, Socio de Nice to eat you (NTEY)- Salva alimentos con NTEY y forma parte del cambio.
6ª Conferencia: David Esteller, responsable del Proyecto contra el Desperdicio Alimentario de AECOC- La Alimentación no tiene desperdicio.
7ª Conferencia: Ana Etchenique, Vicepresidenta de la Confederación de Consumidores y Usuarios (CECU).
8ª Conferencia: Escuela de Hostelería TOPI, José Manuel Romeo, coordinador del centro y Moisés Andaluz, profesor de cocina.
9ª Conferencia: La experiencia de Biela y Terra.
